临沧特色美食在2019 年楚雄彝族火把节受欢迎 时间:2019-07-26 10:17:31 来源:临沧日报 浏览量:

发表日期:2019-07-31 来源:网络整理 作者:秩名

在2019 年楚雄彝族火把节期间,临沧市组织49家特色美食餐饮企业赴楚雄开展临沧佤山风情美食展暨第十五届美食节,临沧特色美食及少数民族歌舞深受楚雄市民的欢迎,活动将从7月24日持续到8月2日。
  此次美食展采取市场化运作模式,由市民族歌舞演艺有限公司主办,市旅游行业协会、市餐饮与美食行业协会协办,市文化旅游局、市商务局指导,共组织了49家餐饮企业,搭建42个展位。
  活动坚持共性与个性相结合。重点突出展示“拉祜族、佤族、布朗族、傣族”四个少数民族餐饮文化的特点和个性,体现地方美食的独到之处,进一步提升临沧美食品位,让广大消费者通过临沧美食,认识临沧、记住临沧、向往临沧。布朗族的烤香猪、烤土鸡、香草烤鱼等原汁原味的美食吃起来感觉酸辣,很爽口。
  活动坚持有形与无形相结合。美食展期间,在集中展销临沧美食、绿色食材、高原特色农产品等有形产品的基础上,重视民族餐饮文化、烹调制作技艺等无形产品的集中挖掘、展示、传承和发扬,丰富临沧餐饮文化内涵,筑牢民族餐饮文化的“灵魂”。傣族的酸辣系列小吃以及凤庆的荞粑粑、粑粑卷深受孩子们的喜爱。
  活动现场专门搭建舞台,市民族歌舞演艺有限责任公司的演职人员为现场的食客们表演精彩的节目,让大家边欣赏临沧少数民族歌舞边品尝临沧美食,活动现场气氛高涨,人潮涌动。此项活动的开展,将更好地宣传临沧、营销临沧,培育临沧特色美食餐饮企业,进一步推动“临菜”产业做精、做强、做大,加大“临菜”走出去力度,推动临沧文化产业和旅游产业深度融合,促进临沧经济社会高质量跨越发展。(通讯员   杨再国)   

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